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Las dos velocidades del precio del aceite de oliva y su impacto en el mercado
El precio del aceite de oliva ha aumentado significativamente desde 2021, impulsado por diversos factores como la guerra en Ucrania y condiciones climáticas adversas en España.
El precio del aceite de oliva ha aumentado significativamente desde 2021, impulsado por diversos factores como la guerra en Ucrania y condiciones climáticas adversas en España.
A pesar de los esfuerzos del Gobierno para ajustar el IVA y la mejora en las cosechas anticipadas para 2024, los precios al consumidor se mantienen altos, mostrando solo una disminución del 24% en los supermercados, a pesar de una caída del 50% en los precios de origen.
El precio del aceite de oliva ha aumentado significativamente desde 2021, impulsado por diversos factores como la guerra en Ucrania y condiciones climáticas adversas en España.
A pesar de los esfuerzos del Gobierno para ajustar el IVA y la mejora en las cosechas anticipadas para 2024, los precios al consumidor se mantienen altos, mostrando solo una disminución del 24% en los supermercados, a pesar de una caída del 50% en los precios de origen.
Este desajuste entre los precios de origen y los costos de venta refleja una desincronización en el mercado, donde los consumidores aún enfrentan precios elevados a pesar de la disminución en la materia prima.
El precio del aceite de oliva ha aumentado significativamente desde 2021, impulsado por diversos factores como la guerra en Ucrania y condiciones climáticas adversas en España.
A pesar de los esfuerzos del Gobierno para ajustar el IVA y la mejora en las cosechas anticipadas para 2024, los precios al consumidor se mantienen altos, mostrando solo una disminución del 24% en los supermercados, a pesar de una caída del 50% en los precios de origen.
Este desajuste entre los precios de origen y los costos de venta refleja una desincronización en el mercado, donde los consumidores aún enfrentan precios elevados a pesar de la disminución en la materia prima.
Las proyecciones para 2025 son optimistas, sugiriendo una recuperación en la producción de aceite de oliva y una estabilización de precios en torno a cinco euros por litro, lo que beneficiará tanto a productores como a consumidores.
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